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蒸龙眼肉是一道四川特色菜，制作起来非常简单。以下是制作蒸龙眼肉的基本步骤： 材料： - 龙眼肉：适量 - 姜片：适量 - 蒜末：适量 - 辣椒：适量（可根据个人口味增减） - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 阳澄湖大米酒：适量 - 葱花：适量 步骤： 1. 龙眼肉去皮和籽，洗净备用。 2. 在蒸盘中铺上姜片，然后将龙眼肉放在姜片上。 3. 在龙眼肉上撒上蒜末和辣椒。 4. 混合料酒、酱油、盐、白胡椒粉、鸡精和阳澄湖大米酒，拌匀后倒在龙眼肉上。 5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。 6. 蒸熟后取出，撒上葱花即可食用。 注意事项： - 龙眼肉的数量可以根据需要适量增减。 - 辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放一些。 - 蒸制时间可以根据龙眼肉的大小和个人喜好进行调整，确保蒸熟但不过熟即可。 - 可以根据个人口味调整调料的比例，增加或减少调料的用量以达到自己喜欢的味道。

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